2018-03-08から1日間の記事一覧

ゆば庄の「くみあげ湯葉 350g」／あまりに上品すぎる美味しさに、一瞬で食べきった

グルメ

京都で、明治18年から続く、湯葉専門店・ゆば庄。店舗は京都南口方面と、京都駅内の新幹線乗り場に近い、九条口改札付近。湯葉とは、一晩水につけた大豆をすりつぶして豆乳を作り、それを加熱したときに、表面に現れる薄い膜のこと。くみあげ湯葉とは、加…