合羽橋の飯田屋さんでフライパン取材。若き店主の飯田さんは、これまでに100種類以上のフライパンを試したそう。聞けば聞くほどに高級フライパンが欲しくなるという…。鉄製はハードルが高いので、窒化鉄製で練習してみようかと思います。鉄製よりお手入れが…

先日、仕事でベトナムへ行ってきました。 初めて行った羽田空港国際線ターミナルはすっきりして、きれいでした。 ４Fの飲食店街「江戸小路」も、細かいところまできっちりデザインされていました。 で、ベトナムのホーチミンへ。無事に仕事スケジュールをこ…